Receita de puré de
couve-flor
Lava a parte branca da couve flor e coloca
numa panela. De seguida encha metade da panela com água e a outra metade com
leite (magro de preferência), tempera com sal q.b., noz moscada ou pimenta
q.b., uma colher de chá de manteiga magra.
Coloque a panela no lume de deixe cozer a
couve flor, tenha cuidado para não entornar, porque o leite por norma
quando fervilha entorna.
Quando a Couve já estiver cozida,
retire da panela e reserve o caldo. Coloque a couve num recipiente,
triture com uma varinha mágica ou trituradora, caso esteja numa compacta ou
espessa misture um pouco do caldo, conforme a textura que pretender. Bom
apetite!!!
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