Operação Verão- sobremesa saudável

Para quebrar um pouco a nossa dieta vamos falar de uma sobremesa....

Obviamente que não é uma sobremesa que comes uma fatia e ingeres logo cerca de 900kcal, é uma sobremesa suave para quebrares o ritmo e ansiedade, é muito saborosa e sacia deveras =) 

Aqui vai deliciem-se no fim de semana

Cheesecake de Limão

Ingredientes para a base

• 270 g de bolacha maria 
•  5 colheres (de sopa) de manteiga light

Ingredientes para o recheio 

•  10 folhas de gelatina 
•  400 g de queijo fresco de barrar light
•  250 g de queijo fresco batido 0% de gordura
•  4 colheres (de sopa) de adoçante
•  sumo e raspa de um limão

Preparação

Base

Desfaça a bolacha e junte-lhe a manteiga até formar uma massa consistente. Coloque este preparado numa forma com fundo amovível e reserve no frigorífico.

Recheio 

1. Aqueça ligeiramente o sumo de limão e junte as folhas de gelatina cortadas em pedaços. Retire do lume e desfaça a gelatina com uma colher. Reserve.

2. Numa liquidificadora coloque os queijos, o sumo de limão com a gelatina, as raspas de limão e o adoçante. Bata tudo muito bem.

3. Despeje sobre a massa de bolacha e leve ao congelador durante quatro horas, ou até o recheio ficar firme. Enfeite com raspas ou rodelas finas de limão.

Nhame!!!!!!! Com apenas 88 kcal por fatia =)